Global GS109/AN 35th Anniversary Santoku couteau 13cm - Limited Edition

Global GS109/AN 35th Anniversary Santoku couteau 13cm - Limited Edition

GS109/AN Couteau Santoku 13 cm

100% fabriqué au Japon.
Acier: CROMOVA 18 patenté inoxidable (Dureté Rockwell 56-58)

Le concept révolutionnaire de Komin Yamada était registré en 1985 par fabricant Yoshikin. La finition parfaite garantit une hygiène optimale et empêche le développement de bactéries.

Les couteaux de Global ont un angle d'aiguisage 15-17 degrés. Par rapport à un couteau européen traditionnel (20-22 degrés), vous jouissez d'une résistance à la coupure réduite.

En utilisant l'aiguiseur à eau, passez la lame 15 à 20 fois sur les deux aiguisoirs. 

Nettoyez les couteaux dans de l'eau chaude savonneuse ou rincez-les sous de l'eau chaude. Séchez profondément afin d'éviter des taches d'oxidation. Si le couteau n'est pas séché correctement, la lame peut être endommagée par l’oxidation.